NOSITELJ(ICA) KOLEGIJA
![Profile picture for user mstaver](/sites/default/files/styles/manual_crop_4x4/public/pictures/2021-07/staver.jpg?h=d4db3527&itok=PRTOjQbL)
ASISTENT(I):
![Profile picture for user kdamijan](/sites/default/files/styles/manual_crop_4x4/public/pictures/2021-07/kristijan-damjanic_2.jpg?h=17f6baf1&itok=XTDtIm5C)
Jezik | hr |
Studij | Stručni prijediplomski studij Vinarstvo |
Semestar | 4 | ECTS | 7 |
Vrsta predmeta | Obavezni predmet |
Predavanja | 2 |
Vježbe | 3 |
Seminari | 0 |
Praktični rad | 0 |
Ciljevi kolegija
- Svladavanjem gradiva ovog kolegija studenti će raspoznavati primarne sekundarne i tercijarne arome vina te ovladati metodama dozrijevanja vina i utjecaja drva na te procese.
Ishodi učenja
- Interpretirati kemijski sastav vina.
- Valorizirati arome vina.
- Primijeniti odgovarajuće tehnološke zahvate u dozrijevanju i starenju vina.
- Razlikovati bolesti i mane vina i predložiti metode sprečavanja i odstranjivanja bolesti i mana.
- Primijeniti normativne akte u proizvodnji vina