NOSITELJ(ICA) KOLEGIJA
ASISTENT(I):
| Jezik | hr |
| Studij | Stručni prijediplomski studij Vinarstvo |
| Semestar | 2 | ECTS | 4 |
| Vrsta predmeta | Obavezni predmet |
| Predavanja | 2 |
| Vježbe | 1 |
| Seminari | 0 |
| Praktični rad | 0 |
Ciljevi kolegija
- Izraditi plan uzgoja mediteranskih kultura uključujući ekonomske i uzgojne elemente
- Projektirati modele navodnjavanja bazirano na bilanci vode te primijeniti klasične i posebne modele navodnjavanja
- Provesti korekciju masulja, mošta i vina na osnovu kemijskog sastava te primijeniti nove tehnologije u proizvodnji, njezi, stabilizaciji i finalizaciji vina
Ishodi učenja
- Procijeniti značaj pojedinih grupa kemijskih sastojaka u grožđu i moštu.
- Provesti osnovnu kemijsku analizu mošta.
- Izvršiti potrebnu i pravilnu korekciju mošta ili masulja.
- Koristiti osnovne tehnologije u proizvodnji bijelih, rose i crnih vina.