NOSITELJ(ICA) KOLEGIJA
dr. sc. biotech.
Urška
Kosić
profesor stručnog studija
ASISTENT(I):
| Jezik | hr |
| Studij | Stručni diplomski studij Vinarstvo |
| Semestar | 2 | ECTS | 5 |
| Vrsta predmeta | Obavezni predmet |
| Predavanja | 2 |
| Vježbe | 1 |
| Seminari | 0 |
| Praktični rad | 0 |
Ciljevi kolegija
- Razlikovati sisteme upravljanja sigurnošću i kvalitetom hrane u prehrambenoj industriji.
- Poznavanje pojmova certifikacije i akreditacije laboratorija.
- Upoznavanje s novim tehnologijama u vinarstvu radi povećavanja kvalitete krajnjeg proizvoda.
Ishodi učenja
- Upotrijebiti upravljanje sigurnošću i kvalitetom hrane.
- Razlikovati sisteme kvalitete u prehrambenoj industriji.
- Razlikovati pojmove akreditacije i certifikacije laboratorija.
- Primijeniti nove tehnologije u vinarstvu.