NOSITELJ(ICA) KOLEGIJA
![Profile picture for user kdamijan](/sites/default/files/styles/manual_crop_4x4/public/pictures/2021-07/kristijan-damjanic_2.jpg?h=17f6baf1&itok=XTDtIm5C)
ASISTENT(I):
Jezik | hr |
Studij | Stručni prijediplomski studij Vinarstvo |
Semestar | 5 | ECTS | 3 |
Vrsta predmeta | Obavezni predmet |
Predavanja | 0 |
Vježbe | 4 |
Seminari | 0 |
Praktični rad | 0 |
Ciljevi kolegija
- Upotpuniti teoretsko znanje s praktičnim te steći iskustvo rada u struci u realnom radnom okruženju što je pretpostavka uspješnijeg uključivanja u profesionalni rad.
Ishodi učenja
- Osmisliti primarnu preradu grožđa, te različite protokole vinifikacije.
- Predložiti potrebite enološke postupke i enološka sredstva.
- Provesti analizu vina primjenom adekvatne laboratorijske metode.
- Planiratii tehnike procjenjivanja i ocjenjivanja kakvoće vina tijekom proizvodnje.